■商品説明

北海道産大豆と国産大麦、国産コシヒカリ米、沖縄の塩「シママース」を使用した100％国産原料を使用した無添加の合わせ味噌です。

クラシック・ヴィヴァルディの「四季」を聴かせながら愛情を込めて作り上げました。

クラシック音楽の小さな振動が、旨みを作り出す酵母の発酵を促進させ、コクのある風味を醸し出しています。